SECONDE ÉTOILE MICHELIN POUR LE RESTAURANT DUENDE
Après une première étoile au Guide Michelin en 2021 et Le Grand Prix Tour des Cartes en 2022, le DUENDE poursuit son ascension avec une 2ème étoile Michelin.
2 ans après son ouverture, le 22 Mars 2022, le Chef et son équipe - Julien Caligo, chef de cuisine, Alexandre Brusquet, chef pâtissier, Logan Thouillez, sommelier, et Gabriel Lonca, directeur de la salle, sous la houlette de Christophe Chalvidal, Directeur du Maison Albar Hotels - L'Imperator - obtiennent une deuxième étoile Michelin, synonyme d'excellence, de raffinement et de savoir-faire ! Dans la tradition hyspanique, le DUENDE est un instant suspendu énigmatique et indéfinissable provoquant un résultat d'enchantement et de perfection irréelle. C'est pour rendre hommage à cet héritage hibérique que les Chefs invitent à un voyage culinaire envoûtant et hors du temps dans une bulle d'intimité, pour un repas inoubliable.