Etablissements
détenus en majorité par Centaurus

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• MAISON ALBAR - Cabrières-d'Avignon

Centaurus Hospitality Management gère tous les établissements du groupe

dont les hôtels sous mandat de gestion

Jean-Bernard est entrepreneur depuis près de 25 ans. Il débute dans la banque, entre 1993 et 2005, en occupant les fonctions de conseiller en gestion de patrimoine spécialisé en hôtellerie, puis acquiert en 1997 une agence immobilière spécialisée dans la transaction hôtelière parisienne. En 2005, il fonde Centaurus Hospitality Management (anciennement Paris Inn Group), la société de gestion hôtelière du groupe Centaurus, aux côtés de son épouse, Céline Falco, issue d’une famille de quatre générations d’hôteliers. Parallèlement juge au Tribunal de Commerce de Bobigny et de Paris de 2009 à 2013, Jean-Bernard Falco est nommé, en novembre 2014, « Fédérateur de la famille Tourisme à l’export » par Laurent Fabius, Ministre des Affaires Étrangères et du Développement International. En juin 2015, face à la concurrence que subissent les hôteliers français de la part des offres d’hébergements meublés touristiques sauvages, Jean-Bernard Falco décide de créer, aux côtés de ses pairs hôteliers, l’Association pour un Hébergement et un Tourisme Professionnels (AHTOP). Il en devient également le Président. En janvier 2021, il est nommé Chevalier de la Légion d’Honneur par décret officiel du Président, Emmanuel Macron.

Céline Falco, née Albar dispose d’une solide expérience dans l’hôtellerie. Issue d´une famille de quatre générations d´hôteliers, elle débute sa carrière en 2001 en prenant la direction de deux hôtels parisiens. En 2005, elle fonde Centaurus Hospitality Management (anciennement Paris Inn group), la société de gestion hôtelière du groupe Centaurus, aux côtés de son mari, Jean-Bernard Falco, en veillant à honorer les valeurs qui sont les siennes depuis toujours : défendre une hôtellerie résolument humaine où le savoir-faire s’oriente vers la satisfaction du client. En plaçant l’innovation au cœur de sa stratégie, Céline positionne Centaurus en véritable précurseur et leader des nouvelles tendances de l’hôtellerie. En avril 2014, Céline est également nommée membre du Conseil d’Administration de Best Western France et est également nommée à l’Ordre National du Mérite en 2018.

Grégory est diplômé de l’école Hôtelière Internationale Savoie-Leman et a occupé différentes fonctions qui lui ont permis de se forger une expertise complète et multi-métiers du secteur de l’hôtellerie. En 2000, Grégory débute ainsi sa carrière en tant que Responsable Commercial au sein de la Compagnie Hôtelière des Alpes, avant de créer, en 2005, sa société de prestations de services et de commercialisation à destination d’hôtels et de résidences de tourisme. En 2008, Grégory rejoint la Compagnie d’Hôtels Holding en qualité de Directeur Général Délégué et rejoint Jean-Bernard et Céline en 2011 en tant que directeur général de la société de gestion hôtelière Paris Inn Group et s’associe à la création du groupe Centaurus. Grégory a mis en place une organisation innovante et une stratégie de croissance permettant au groupe Centaurus de prendre avec succès le virage de la montée en gamme et de l’ouverture à l’international.

Isabelle débute sa carrière dans l’hôtellerie dès l’âge de 23 ans après des études en Commercial International. Très rapidement, Isabelle devient Directrice des Opérations puis Directrice de 2 établissements parisiens 4* de 289 chambres et 3* de 89 chambres du Groupe Hôtelier The Gate Collection. En 2012, Isabelle fait obtenir sa 5* à l’hôtel du Collectionneur, ce qui permit à l’hôtel de devenir le plus grand 5* en France avec ses 480 chambres. En 2017, Isabelle quitte le groupe et devient Directrice Générale de Sweet Inn Paris. Son expertise des opérations permet à cette start up de mettre en place les process opérationnels sur l’Europe et l’ Israël. En juin 2019, Isabelle rejoint Centaurus Hospitality Management en tant que Directrice des Opérations Isabelle a pour mission d’aider les Directeurs d’hôtels à la gestion de leur établissement, d’être le lien entre les services du siège et les hôtels. Son département est composé des services restauration, technique, achats, customer service, projets opérationnels.

Cécile a rejoint le groupe Centaurus Hospitality Management en août 2019, après plus de 20 années d’expérience en ressources humaines dans l’industrie hôtelière (France et Belgique). Après une première expérience au sein de différents groupes hôteliers (Queen’s Moat House, Golden Tulip, Millennium Hotels), elle rejoint en 2009 le groupe hôtelier international Starwood Hotels & Resorts/ Marriott, dans un premier temps au Sheraton Paris Airport, puis au Prince de Galles, pour contribuer au succès de la réouverture de l’établissement après plus de deux ans de fermeture pour rénovation. Cette riche expérience "multi-catégories" a contribué à lui donner une expertise "Buisness Partner" de cette fonction stratégique en pleine évolution. Soucieuse de véhiculer et de faire vivre au quotidien les valeurs de la société, elle s’emploie au sein de Centaurus Hospitality Management à mettre en œuvre des plans d’actions audacieux et ambitieux auprès de l’ensemble des équipes, afin de contribuer au développement des collaborateurs et de ce groupe dynamique en pleine expansion. Cécile a une formation en "Droit Privé" (Paris II Assas), et une spécialité en "Droit du Travail, Gestion des Ressources Humaines".

Julien a une expérience unique dans l'hôtellerie et les technologies du voyage avec une connaissance et une compréhension approfondie de la distribution, du commerce électronique, des négociations de contrats et de la gestion de projets à grande échelle. Passionné par l’hôtellerie de luxe, il débute sa carrière chez Hilton où il évolue pendant douze ans dans différents rôles de ventes en hôtel en France, puis en région – basé à Dubaï. Il évolue ensuite chez Starwood Hotels & Resorts où il occupe la fonction de Director of Global Sales Moyen-Orient, Grèce & Turquie, avant de rejoindre Accor en 2017 en tant que VP Sales Mövenpick, puis VP Sales Operations Accor, basé au siège. Il est alors en charge d’assurer l’efficacité des opérations des bureaux de ventes globales, de piloter la stratégie commerciale axée sur les clients et l’excellence de l’ensemble des processus des équipes commerciales afin de répondre aux besoins des clients et de l’hôtellerie.
En 2023, Julien rejoint Centaurus Hospitality Management en tant que Directeur Commercial & Marketing. Il est responsable des services Revenue Management, Commercial, Digital et Communication, et est notamment en charge de la commercialisation du parc d’hôtels du groupe et de l’optimisation du revenu. 

3. CONCEVOIR DES BâTIMENTS DURABLES

Aller au-delà des standards environnementaux et des réglementations actuelles dans l’exploitation et la rénovation de ses hôtels existants comme dans la construction de ses futurs actifs.
 

MESURER NOS ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE ET METTRE EN PLACE UN PLAN D’ACTION PERMETTANT DE LES RÉDUIRE 

Promouvoir la mobilité douce auprès de ses collaborateurs comme de ses clients, former, sensibiliser, installer des bornes de recharge et parkings à vélo, intégrer des critères responsables dans les livraisons effectuées par ses fournisseurs.

RÉDUIRE NOS CONSOMMATIONS D’EAU ET D’ÉNERGIE

Adopter une gestion raisonnée & optimisée de l’éclairage et de la température, installer des dispositifs d’économie et de systèmes automatiques pour une gestion performante et sobre des circuits en eau, intégrer les objectifs de réduction de consommations énergétiques de tous ERP dans tous ses hôtels, mêmes ceux de moins de 1 000m² (réglementation légale à partir de 1 000m²).

MIEUX GÉRER NOS DÉCHETS 

Mettre en place des actions de réduction, de recyclage et de valorisation des déchets, sélectionner des fournisseurs qui pratiquent une gestion raisonnée des emballages, former ses collaborateurs au tri des déchets et fournir du mobilier de tri adapté, sensibiliser ses hôtes à l’anti-gaspillage, supprimer tout plastique à usage unique et à supprimer considérablement l’utilisation du papier dans le parcours client.

PRIVILÉGIER LA RÉNOVATION DES BÂTIMENTS EXISTANTS EN BÂTIMENTS ÉCONOMES EN ÉNERGIE ET CARBONE

Choisir des matériaux biosourcés et durables lors des rénovations & travaux, obtenir une certification attestant de la qualité environnementale de ses futures constructions, intégrer au mieux les mobilités durables et les productions d'énergies renouvelables sur ses futurs actifs, rénover les actifs existants identifiés comme passoires thermiques.

Avant de rejoindre le groupe Centaurus, Aurélien Delbarry a occupé pendant cinq ans plusieurs fonctions financières au sein des groupes Caisse d’Epargne, Total et à la Banque de France qui lui ont permis de se forger des expériences dans les domaines du pilotage de la performance, de l’analyse d’investissement et de l’évaluation d’entreprise. Après trois ans comme Chef de Projet Finance chez Sanofi, en charge de l’amélioration des systèmes d’information financiers de la DSI et de la mise en place de best practices au sein de la Finance SI, Aurélien intègre la direction financière du groupe Accor pour devenir Responsable du pôle de Contrôle Financier Corporate où il supervise la comptabilité, le contrôle financier et la consolidation de la maison mère, et travaille à l’amélioration des outils comptables et financiers de la direction. Puis en 2017, Aurélien devient Responsable Communication Financière et Relations Actionnaires en charge des publications corporate et des relations Actionnaires du groupe Accor. En qualité de Directeur Administratif et Financier du Groupe Centaurus, Aurélien assure désormais l’animation de la relation privilégiée avec les investisseurs et les actionnaires, la coordination des levées de fonds, la supervision des arrêtés trimestrielles et du reporting financier du groupe, et le pilotage des phases d’élaboration budgétaire et des cycles de reforcasting. Aurélien a également pour mission de gérer la transformation des services comptables et financiers dans la dynamique de croissance du Groupe, d’en sécuriser les projets de développement et de couvrir les risques. Aurélien est diplômé de l’Ecole Supérieure de Commerce d’Amiens en Finance et titulaire d’un Master en Sciences de Gestion de l’Université Paris I Panthéon Sorbonne.

Après plus de huit années d’expérience en cabinets d’expertise-comptable où elle occupait les fonctions de juriste en droit des sociétés, Agnès rejoint le Groupe Centaurus en février 2021.

Sa mission essentielle est d'être la garante de la bonne tenue des obligations et des délais dans l’ensemble des relations contractuelles avec les actionnaires et les partenaires privilégiés du groupe et dans ce rôle, Agnès est amenée à superviser l’ensemble des tâches juridiques corporate et de fait, à animer la politique juridique opérationnelle des filiales du groupe.

2. POSITIONNER L'HUMAIN AU CŒUR DE NOS PRIORITéS

S’épanouir professionnellement au sein du Groupe Centaurus et améliorer la qualité de vie au travail pour le bien-être de ses collaborateurs.

RENFORCER LE BIEN-ÊTRE DE NOS ÉQUIPES AU TRAVAIL 

Cultiver l’Esprit de Famille en impliquant chacun de ses collaborateurs, prôner l’inclusivité et respecter les singularités de chaque femme et homme, encourager l’activité physique grâce à l’application interne SPART, atténuer les risques professionnels en organisant des sessions biannuelles d’information et de prévention des risques médicaux et en garantissant des équipements ergonomiques. 

ENCOURAGER LE PARTAGE D’EXPÉRIENCES ENTRE NOS COLLABORATEURS 

Mise en place de session d’échanges entre la Direction Générale et l’ensemble des collaborateurs pour partager les actualités et répondre en toute transparence aux interrogations, développer le partage des savoir-faire en encourageant les mises à disposition entre établissements, organiser des journées de mise à l’honneur de professions, se réunir autour de moments joyeux et plus informels (célébration des anniversaires, défi solidaire #TousEn100ble célébrant ses 100 ans d’Histoire, soirée de fin d’année 2022 au Parc des Princes…).

FORMER ET ACCOMPAGNER SES COLLABORATEURS TOUT AU LONG DE LEUR CARRIÈRE

Permettre à ses collaborateurs d’évoluer, leur proposer des formations adaptées et encourager les mobilités internes, accès à l’application TALENT rassemblant les actualités internes, un parcours d’intégration digital pour apprendre à connaitre le groupe et bientôt, un programme de perfectionnement des compétences en interne, développé par nos experts de la Centaurus Academy, pour aller au-delà des minimum requis.

PARTAGER LA VALEUR ET RÉDUIRE LES INÉGALITÉS 

Faire bénéficier 100% de ses collaborateurs d’un dispositif annuel d’intéressement d’ici 2026, reconnaître et gratifier la loyauté par des primes d’ancienneté et versement d’une prime de cooptation lors de la recommandation de nouveaux talents par ses collaborateurs.

1. OFFRIR UNE EXPéRIENCE DURABLE à NOS CLIENTS

Proposer à ses hôtes une nouvelle façon de voyager, plus responsable, tout en assurant le bien-être et la sérénité de tous au seins des établissements du Groupe Centaurus.

PROPOSER PLUS D’ALTERNATIVES DE CONSOMMATIONS RESPONSABLES À NOS HÔTES.

Proposer des activités avec des partenaires responsables & des acteurs locaux, des solutions de mobilité douce, mettre en place des équipements facilitant le tri des déchets, sensibiliser les clients et augmenter leur participation dans sa stratégie RSE, communiquer sur l'empreinte carbone du séjour du client et proposer des solutions de compensation, entre autres.

S’ASSURER DU BIEN-ÊTRE DE NOS HÔTES TOUT EN PRENANT EN COMPTE NOTRE IMPACT ENVIRONNEMENTAL.

Obtenir le label Clef Verte pour tous ses établissements d’ici 2026 (à date, cinq de ses établissements l’ont déjà obtenu), digitaliser ses hôtels au travers le lancement d’une web App pour rendre l’expérience client plus innovante mais aussi plus responsable. 

S’ENTOURER ESSENTIELLEMENT DE PARTENAIRES ENGAGÉS.

Créer une politique d’achats responsables et une centrale de référencement maîtrisant ses attentes environnementales, utiliser des produits d’entretien uniquement éco-labellisés, rationaliser le nombre de fournisseurs pour limiter les transports, utiliser des produits locaux respectant le bien-être animal dans ses points de restauration.

Avant de rejoindre le Groupe Centaurus, Thierry Person a occupé le poste de Directeur Général des Fonctions Support et Directeur Administratif et Financier de Moma Group, acteur de l’hospitalité dans le secteur de la restauration et de l’entertainment à Paris et dans le monde. Il a précédemment exercé des responsabilités au sein du groupe Sodexo, dans diverses fonctions financières et opérationnelles pour plusieurs secteurs d’activité, ainsi que dans les sports et les loisirs.

Il apporte au Groupe Centaurus ses compétences financières dans des environnements de services dédiés aux consommateurs. Il fait bénéficier également de son expérience dans des environnements multiculturels, en développement, avec des enjeux d’organisation et de mise en place de process.

Thierry Person est titulaire d’une maitrise en sciences économiques à l’université de Paris X Nanterre et d’un Exécutive MBA en Management des Entreprises à l’IAE Paris Sorbonne.