Ouverture Restaurant Yakuza au Maison Albar Hotels - Le Vendome
Le 27 Septembre 2021
Le Chef Olivier da Costa s'allie au Maison Albar Hôtels - Le Vendome pour l'ouverture du premier restaurant Yakuza à Paris.
Après le succès sans précédent d'une première collaboration au Maison Albar Hotels Le Monumental Palace ( Portugal ) en 2020, c'est à Paris que l'aventure se poursuit. Le Chef Olivier da Costa propose une cuisine japonaise aux influences méditérannéennes, le tout dans un décor intimiste inspiré de la culture Yakuza. Au Maison Albar Hotels Le Vendome, le Chef propose une carte audacieuse avec des créations exclusives et surprenantes : des sushis et sashimis préparés de manière traditionnelle, le Gunkan de Kobe avec Wagyu, foie gras, confit d'oignons et teriyaki, et bien d'autres plats. À découvrir tous les jours aux services du déjeuner et du dîner.