Première étoile Michelin pour le restaurant DUENDE
Le 18 Janvier 2021
Le restaurant DUENDE du Maison Albar Hotels L'Imperator à Nîmes obtient sa première étoile au guide Michelin France 2021.
C'est avec une immense fierté et non sans émotion que le Chef Nicolas Fontaine a reçu la reconnaissance du Guide Michelin France 2021. Seulement un an après l'ouverture du DUENDE à Nîmes et pendant cette période si particulière, l'étoile Michelin synonyme d'excellence, de raffinement et de savoir-faire, est décrochée par Pierre Gagnaire et Nicolas Fontaine, chef exécutif du DUENDE et leur équipe: Julien Caligo, chef de cuisine, Marius Dufay, chef pâtissier, Logan Thouillez, sommelier et Gabriel Lonca, directeur de salle, sous la houlette de Christophe Chalvidal, directeur du Maison Albar Hotels L'Imperator.